Новости Наставников
«Наставничество со вкусом»: в Москве обсудили карьерный рост и лидерство в ресторанном бизнесе
18.02.2026
Главной темой встречи стал обмен опытом и обсуждение практик наставничества, которые сегодня успешно работают в сфере быстрого обслуживания и ресторанного бизнеса. Участники не только поговорили о теории, но и погрузились в практическую часть: для гостей провели экскурсию по университету и производственным мощностям компании, а также организовали мастер-класс по развитию Soft Skills.
Особый интерес у присутствующих вызвал доклад, посвященный практике наставничества в ресторанах «Кофемания».
Среди участников встречи — Александр Посадский, руководитель направления «Наставничество на производстве» Движения «Наставники России».
Эксперт не только принял участие в официальной части мероприятия, но и активно включился в неформальное общение с коллегами. В рамках живого диалога он ответил на самые сложные и злободневные вопросы членов Клуба, касающиеся стратегий развития наставничества в современных компаниях, а также методов эффективного обучения корпоративных наставников.
Центральным кейсом для обсуждения стала программа ускоренного карьерного роста, запущенная «Вкусно — и точка». В рамках этой программы некоторые молодые специалисты могут пройти путь от рядового сотрудника до менеджера предприятия всего за четыре месяца, хотя традиционно этот процесс занимает около двух лет.
Участники клуба отметили, что проект позволяет молодым людям не только освоить профессию, но и попробовать себя в роли лидера, получив навыки управления. Уникальность подхода заключается в тотальном вовлечении коллектива: в подготовке будущего руководителя участвуют абсолютно все работники предприятия, что создает эффект «выращивания» кадров внутри команды.
Комментируя итоги встречи, Александр Посадский высоко оценил потенциал представленных программ.
«Уникальная фишка проекта, о которой мы сегодня подробно говорили, — тотальное вовлечение коллектива в процесс подготовки кадров. Это не просто классическое наставничество по принципу «учитель-ученик», а вертикальная система наставничества, которая позволяет готовить работника с позиции кухонного работника до топ-менеджера. Такой опыт, безусловно, пригодится молодым лидерам в будущем, где бы они ни строили карьеру», — подчеркнул эксперт.
Александр Владимирович также добавил, что подобные практики, совмещающие интенсивное профессиональное обучение с развитием гибких навыков (soft skills), могли бы быть масштабированы и на другие отрасли.
Встреча «Наставничество со вкусом» стала площадкой для живого диалога бизнеса и профессионального сообщества наставников, подтвердив, что инвестиции в адаптацию и рост сотрудников остаются главным драйвером успешного бизнеса.
Назад к новостям